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温州市菜篮子产品市场运行监测动态旬表2016年第38期
时间:2016-12-30 字号:[ ]    来源:市场信息处 浏览次数:    作者:金婷婷

12月上旬毛猪批发均价为17.78元/公斤,环比上涨1.60%,同比上涨1.02%;本旬市场交易量为19043头,环比增加20.33%,同比增加18.54%。

本旬毛猪市场量增价涨,特别是交易量增加幅度较大。进入冬季,天气寒冷且晴好,居民对肉类需求大幅增加,加上步入腊肉制作高峰期,对猪价上涨形成明显利好。但由于生猪供给的充足,使得环比批发价格仅仅微幅上涨,表现平稳。

12月上旬猪肉平均批发价22.22元/公斤,环比下降0.47%,同比上涨1.34%;本旬平均零售价为31.00元/公斤,环比上涨6.27%,同比上涨6.90%。本旬市场交易量为18287头,环比上涨19.69%,同比上涨19.88%。
    由于步入需求旺季,本旬猪肉市场交易量的增幅非常可观。然而价格方面,环比批发价格基本持平,环比零售价格有一定涨幅。由于零售终端的消费是市民餐桌刚性需求,对价格拉动较批发端明显。

12月上旬鸡蛋平均批发价为7.80元/公斤,环比上涨1.30%,同比下降6.02%;本旬平均零售价为10.50元/公斤,环比价格持平,同比上涨5.00%。本旬期间鸡蛋批零价环比基本持平,市场总体平稳。

12月上旬鸭蛋平均批发价为11.70元/公斤,环比下降3.31%,同比上涨4.46%;本旬平均零售价为14.50元/公斤,环比价格持平,同比价格持平。本旬期间鸭蛋批零价环比基本持平,市场总体平稳。

12月上旬蔬菜平均批发价为2.72元/公斤,环比下降0.37%,同比上涨14.29%;平均零售价为6.59元/公斤,环比上涨0.26%,同比下降9.21%。交易总量3788.70万公斤,环比减少5.49%,同比增长11.93%。

本旬期间天气晴朗,道路通畅,各蔬菜批发市场货源充足,蔬菜市场运行稳定,批零价格环比基本持平。交易量方面,因消费者对肉类的需求增加,餐桌消费的替代效应,导致蔬菜的需求减弱。不过,由于低温对蔬菜生长会产生不利影响,随着气温的进一步下降,预计后期本市蔬菜价格仍有上涨空间。

12月上旬水产品平均批发价为69.40/公斤,环比上涨5.54%,同比下降3.11%。本旬市场交易总量为394.79万公斤,环比减少1.67%,同比增长高达384.17%。

本旬期间天气寒冷,一定程度上影响了水产的鲜度、品质。同时,水产的供应成本上升,表现在水产的养殖及储运方面,但需求较为稳定,价格环比有一定涨幅,而交易量表现平稳。

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