农业农村部监测显示，2019年第17周（4月22日至26日），16省（市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.14元，环比上涨1.1%，同比上涨46.3%。根据综合研判，我国猪价已经提前进入上行周期。

猪肉价格环比略涨主要因为养殖户和规模养殖场对后市看涨情绪升温，加之生猪存栏量下滑，出栏节奏放缓，供应紧张支撑生猪价格上涨，而屠宰企业大多选择上调猪肉价格以保证盈利空间。

农业农村部畜牧兽医局副局长王俊勋表示，从消费情况看，正常年份春节过后猪价都是下跌回落，但今年出现了相反行情，主要原因是前期出现非洲猪瘟疫情后，养殖户的正常补栏没跟上，可以提供上市的肥猪数量不足，导致价格快速上涨。

农业农村部综合判断，由于产能下降较快，猪价已经提前进入上行周期，后期生猪供应趋紧，四季度活猪价格可能突破2016年的历史高点；2020年生猪供应仍将维持偏紧格局，猪价可能持续高位运行。

“受非洲猪瘟影响，现在规模猪场补栏比较慎重，一些小散户加速退出。猪肉是居民消费价格指数中占比大的食品消费品种，猪价上涨对居民消费价格指数走高会起到一定推动作用。农业农村部要求各地加强生猪生产和市场监测预警，强化政策措施，保障生猪生产平稳运行。”农业农村部发展规划司司长魏百刚说。