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王彩莲副市长向港澳“云推广”温州预制菜
时间:2022-08-18 16:17 字号:[ ]    来源:乡村产业发展处(发展规划处) 浏览次数:

8月17日,浙江出口农产品网上交易会(港澳)专场暨预制菜出口推介活动在杭州举行,通过视频连线香港、澳门特别行政区。农业农村部贸易促进中心、省农业农村厅、香港特区政府驻浙江联络处、澳门贸易投资促进局、香港贸发局、香港国际连锁餐饮发展协会等领导、代表在线下或线上参加并致辞。会上发布了温州预制菜团体标准。

温州市政府副市长王彩莲出席活动,向在场嘉宾、港澳同胞、企业家推介温州味道、畅叙合作情谊、共谋发展之计,进一步推进温州与港澳预制菜产业的合作与发展。

王彩莲在推介发言时介绍:温州是一座历史悠久的文化之城,一座敢为人先的创新之城,一座以商著称的活力之城,一座加速崛起的机遇之城,一座物产丰富的美食之城。温州气候条件优越,四季温润,是“中国气候宜居城市”。得天独厚的生态环境,孕育了温州丰富优质的特色农产品,相继荣获中国生态大黄鱼之乡等25张国字号农业金名片。历史悠久、别具一格的瓯菜从这里发源。瓯菜作为中国八大菜系浙菜的四个流派之一,以海鲜为主料,口味清鲜、淡而不薄,烹调方法达30多种,菜品多达250余个,其中列入《中国菜谱》的名菜有46个。

当前,温州紧紧抓住预制菜产业风口,锚定东南沿海“预制菜产业名城”定位,聚焦“一城十链百企千亿”发展目标,大力推动预制菜产业高质量发展十大行动。温州预制菜品质优良。阳光和煦的东海之滨,温州生态大黄鱼在这里畅游;钟灵毓秀的雁荡南麓,“药中黄金”铁皮石斛在这里生长。我们依托海潮、滩涂、岛屿,高山、溪涧、田园,建设了34个现代农业园区、特色农业强镇等产业平台,500多个“瓯越鲜风”标准化生产基地,温州早茶、杨梅、瓯柑、紫菜、羊栖菜等一批特色农产品绿色生态、品质优良。温州预制菜品控严格。我们组建了预制菜产业发展研究院和产业联盟,严格制定预制菜食品安全地方标准、预制菜中央厨房建设指南、预制菜冷链物流运输要求等通用标准,相继发布实施《温州预制菜》《速冻肉燕》等5个团体标准,初步构建了具有温州特色的预制菜产业标准体系。温州预制菜品类丰富。我们聚焦“百县千碗”,荟萃各大菜系口味,创新研发“十大名热菜”“十大名冷盘”“十大名小吃”“十大时尚菜”等十大系列菜,每年都会滚动评选十家预制菜名企、推出百道预制菜名品,可以满足各位消费者的不同需求。温州预制菜品位独特。温州传统卤制品年产值超50亿元,鸭舌占全国市场份额50%以上。温州鱼丸、永嘉麦饼、文成“糯米山药”等传统产品更是已经形成成熟的预制菜产业体系,让大家不管多远,都能吃到正宗的温州味道。

“预制温州味、瓯菜天下鲜”。温州与港澳地区同为东南沿海城市,我们饮食习惯相近、口味相似。不管是鲜香浓郁、厚而不腻的温州版佛跳墙、鲍汁捞饭,还是由温州生态大黄鱼精制而成的温州鱼丸、温州鱼饼,不管是咸鲜滑嫩、肉质细腻的温州鸭舌,还是酱香微甜、越嚼越香的温州酱油肉、藤桥熏鸡,总有一道会是您的心头好。

面对预制菜未来万亿级市场蓝海,温州有基础、有政策、有环境、有热情,我们真诚地邀请“五洲四海”的朋友都来温州走一走、看一看,了解温州、垂青温州、投资温州,与温州在预制菜产业、现代渔业、植物工厂等方面开展多种形式的投资合作!

我市瓯海区政府、浙江东方职业技术学院参加了杭州的现场活动,并作发言推介。12个县(市、区)设分会场收看活动直播。