在苍南县霞关镇码头附近街头，一位老人在一个大锅前不停地搅拌。走近一看，是满满一大锅的海参。近段时间，霞关海域海参养殖户都在忙着捕捞海参，海参加工也随之展开。

“老伯，这海参都是这么加工的吗？”“我这个是要加工成半干参，她们负责把海参内脏清理干净，我来煮。”这位老伯说，每年海参收获季，他们一家人就要开始忙活了。“别小看了这一锅，这么一锅，不下5000元。”边上，苍南县天瑞生态养殖专业合作社（下简称天瑞合作社）负责人林书强说，老伯不仅是海参养殖户，更是加工海参的“高手”。“目前我们霞关算我在内，还有5户人家在养海参，如果收成好，全年产量大概在15万公斤左右。海参也算是我们温州除了大黄鱼和紫菜之外，第三个海水养殖产业了吧。”

说起霞关的海参养殖，林书强一家算是带头人了。早年，林书强父辈是养大黄鱼的，但是有一年的台风把他家所有的黄鱼都卷跑了。之后，林书强看中了海参养殖季正好是完美避开台风的，一家人就转养海参了。开始养海参时，海参市场好，当地其他农户看到海参卖得好，也纷纷转行养起海参。“最多的时候，我们这里有近百户养海参。”

可是，海参养殖并不是一本万利，更不是只要养下去就能有好收成的。经过了刚开始时的大丰收后，海参价格受到市场冲击，一下子下滑了一半多，霞关当地的海参养殖户走的走，转行的转行。

“大连那边养刺参，都是圈养，就是围出一片海域，把刺参苗种放进去。而我们这边不适合这种方法养殖，我们的养殖方式叫做‘活水吊养’。就是把刺参苗种放进笼子里，再把笼子吊在海水里养殖。”林书强简单介绍了自家养殖刺参的办法，活水吊养可以最大限度地模拟原生态海水环境，让笼子里的刺参生活在流动的海水中，同时又能有效减少刺参的含沙量。从近段时间捕捞的情况来看，林书强估计今年他家的海参在7.5万公斤左右，整个霞关收成12.5万~15万公斤。

“我们这很多养殖户去了福建霞浦，如果能把他们召回一些，海参经济是大有作为的。”林书强认为，大黄鱼虽然卖得起价钱，但养殖难度较大，投入成本高；紫菜虽然门槛不高，但经济价值低，卖不起价钱，因此如果能把海参养殖做大做强，会是一个新的突破口。