叶存定忙着给客户送番薯干

这些天，苍南县岱岭畲族乡云遮村软糯香甜的高山大米陆续走出山乡，受到千家万户欢迎。本报前不久刊发“苍南畲乡云遮村3万斤绿色大米等你来品尝”的消息后，温州乃至全国各地市民订购电话络绎不绝，短短几天就卖出了数千斤大米……在当地政府部门的支持下，该大米拥有了全新包装，并标识了“畲乡岱岭高山大米”品牌。这些举措背后，有一家7个村联盟成立的强村公司和一位80后董事长叶存定。

近日，记者走进岱岭，探访这些深藏于绿水青山之间的优质农产品如何走出山村，为强村富民探索出一条新路。

出任“强村公司”董事长

今年40岁的叶存定，是土生土长的岱岭畲族乡人，年轻时入伍从军，后来在外经商。五年前，他回到老家云遮村，先后担任村主任、村党支部书记。

在岱岭畲族乡这片绿色土地上，有高山稻米，番薯干、早熟蜜橘、白茶、细纹花生、白枇杷、脆桃等诸多原生态农产品，奈何淳朴的村民不会“吆喝”，这些“宝贝”多年来养在深闺人未识。好货卖不了好价钱，农民辛勤汗水未能获得有效回馈，渐渐失去种地的积极性，青壮年劳动力纷纷外出打工。据不完全统计，岱岭全乡登记在册人口7000多人，实际常住人口只有2000多人。“像我们村，土地撂荒相当严重。”叶存定看在眼里急在心上。

为了促进农业增产，实现农民增收，去年7月，在岱岭畲族乡党委政府的大力助推下，全乡7个村联合成立强村公司——苍南县合裕农业开发有限公司，办公地点就设在云遮村办公楼，叶存定兼任董事长。

“岱岭7个村，村村都有自己的特色农产品，强村公司主要功能之一就是整合各村资源、优势互补、抱团发展，以公司为平台，对农产品进行收购、加工、推广与销售，解决农民的后顾之忧，为畲乡生态农产品出村进城架起一道无形的桥梁，公司盈利各村平均享有。”

带头“吆喝”卖大米

深秋11月，云遮村的水稻已收割归仓，层层叠叠的梯田里留下低矮的稻茬。云遮村平均海拔400来米，日照充足、土壤肥沃，又有丰沛的山泉水，自古以来适宜水稻种植。得天独厚的自然条件，加上传统的原生态耕作，种出的稻米品质优异、米香浓郁。

今年有了强村公司依托，叶存定带领云遮村委会干部发动村民复耕复种、村集体流转承包一批土地，全村水稻种植规模达到500来亩。金秋10月，稻谷喜获丰收，叶存定忙前忙后收购推销。“往年一百斤稻谷售价才两三百元，今年由公司统一收购价翻番，农民每亩净收入增加了两三千元，农民人人乐开怀。”

办工厂让村民家门口就业

云遮村除了种水稻，还种番薯，每年的秋冬时节是番薯干的制销旺季。番薯收购价很低，每斤只有两三角，为了增加收益，几年前村里成立合作社开办番薯干制作小作坊。“云遮村的番薯干香甜软糯，重要原因在于倒蒸的制作工艺。”叶存定说。倒蒸，顾名思义就是将脱水至半干的番薯枣倒入蒸薯房进行复蒸，如此出来的番薯干，色泽金黄透亮，口感更具嚼劲。在2018年浙江农业博览会上，倒蒸番薯干一亮相，就受到消费者喜欢。

今年，在叶存定的带领下，村里改变原先的小打小闹的小作坊生产模式，引进外部资金成立公司，投入百万资金改建厂房扩大生产规模、申请生产许可证、注册专用商标“瓦嬷”（闽南语外婆的意思）。

为了摆脱传统手工晾晒的局限性和不确定性，叶存定还与几个股东商量购置了新的机器设备生物质锅炉。一个锅炉可以带动烘房、蒸薯房、泡池等设备的运作，如此既节省成本，又增加工作效率。如今工厂每天生产的番薯干超3000斤，订单源源不断。

“开办番薯加工厂实现了多方共赢。目前工厂吸纳20多名当地农妇前来就业，她们10月份忙完地里的稻谷后就来厂里工作，按时计薪，多劳多得，一直干到农历年前，能拿到两万元工资。另外，村集体也能收取相应的物业管理费。”

在加工厂门口，红薯加工后留下的红薯皮堆成一座小山。叶存定说，前不久他们试着利用红薯皮酿造“地瓜烧”，以此拉长红薯产业链，提高附加值。目前各项工作已经准备就绪，很快云遮村的土地上将新建一所酿酒工坊，让更多村民实现家门口就业。

后记：采访回来路上，车子行驶在乡里山间公路，放眼望去一枚枚色彩鲜艳的果实挂满了枝头，在阳光下闪耀着金色的光芒。叶存定告诉我们，那是富源村引进种植的早熟蜜桔，时下已渐成熟。在岱岭还有很多水果基地，如福掌村赣南脐橙基地、坑门村白砂枇杷基地、云遮村甜橘柚基地……叶存定心中有一个美好的愿望：不久的将来，这些畲乡绿色农产品都能名扬瓯越大地，成为温州特色农产品。