主要菜篮子产品价格动态月报(11 月 1 日-11 月 30 日)
一、 综合趋势
2023 年 11 月,肉品零售均价较 2023 年 10 月有所上涨,蔬菜和水产品零售均价较 2023 年 10 月有所下降,鲜面和禽蛋零售均价较 2023 年 10 月保持不变。肉品零售均价为 63.33 元/千克,环比上涨 0.07%,同比下降17.93%;蔬菜零售均价为 10.11 元/千克,环比下降 1.18%,同比下降 2.09%;水产品零1售均价为 87.90 元/千克,环比下降 3.45%,同比上涨 0.33%;禽蛋零售均价为 22.00 元/千克,环比保持不变,同比上涨 0.92%;鲜面零售均价为 7.50 元/千克,环比保持不变,同比上涨 13.64%。
2023 年 11 月,水果批发均价较 2023 年 10 月有所上涨,肉品、水产品和蔬菜批发均价较 2023 年 10 月有所下降。水果批发均价为7.95 元/千克,环比上涨 13.34%,同比上涨 7.08%;肉品批发均价为19.02 元/千克,环比下降 3.22%,同比下降 35.97%;水产品批发均价为 45.11 元/千克,环比下降 3.33%,同比上涨 13.65%;蔬菜批发均价为 2.86 元/千克,环比下降 11.41%,同比下降 0.54%。
2023 年 11 月肉品基地均价为 18.57 元/千克,环比下降 2.81%,同比下降 34.36%;蔬菜基地均价为 4.44 元/千克,环比下降 8.60%,同比上涨 29.56%。
二、 蔬菜类
2023 年 11 月,韭菜、蘑菇、番茄和黄瓜零售均价较 2023 年 10 月有所上涨,蒲瓜、生菜、香菇菜、包心菜、芹菜、花椰菜、芥菜和大白菜零售均价较 2023 年 10 月有所下降,白萝卜零售均价较 2023 年 10 月保持不变。韭菜零售均价为 11.75元/千克,环比上涨 2.20%,同比下降 2.06%;蘑菇零售均价为 25.00元/千克,环比上涨 1.68%,同比保持不变;番茄零售均价为 12.17元/千克,环比上涨 1.33%,同比上涨 0.83%;黄瓜零售均价为 9.67元/千克,环比上涨 0.83%,同比上涨 3.57%;蒲瓜零售均价为 10.83元/千克,环比下降 1.52%,同比保持不变;生菜零售均价为 9.50 元/千克,环比下降 1.72%,同比下降 10.94%;香菇菜零售均价为 9.33元/千克,环比下降 1.75%,同比下降 10.26%;包心菜零售均价为 5.67元/千克,环比下降 2.86%,同比上涨 13.33%;芹菜零售均价为 10.17元/千克,环比下降 3.17%,同比保持不变;花椰菜零售均价为 9.00元/千克,环比下降 5.26%,同比下降 7.53%;芥菜零售均价为9.67元/千克,环比下降 5.72%,同比保持不变;大白菜零售均价为 4.44元/千克,环比下降 8.14%,同比下降 10.00%;白萝卜零售均价为 4.30元/千克,环比保持不变,同比下降 4.44%。
2023 年 11 月,冬瓜、洋葱、番茄、白萝卜和莲藕批发均价较 2023年 10 月有所上涨,土豆、丝瓜、南瓜、莴笋、芹菜、包心菜、小白菜、香菇菜、大白菜和花椰菜批发均价较 2023 年 10 月有所下降。冬瓜批发均价为 1.43 元/千克,环比上涨 21.13%,同比下降 6.52%;洋葱批发均价为 2.63 元/千克,环比上涨 12.86%,同比上涨 16.18%;番茄批发均价为 4.70 元/千克,环比上涨 8.67%,同比上涨 45.36%;白萝卜批发均价为 1.43 元/千克,环比上涨 7.50%,同比上涨 16.22%;莲藕批发均价为 4.07 元/千克,环比上涨 1.67%,同比下降 20.26%;土豆批发均价为 2.77 元/千克,环比下降 1.19%,同比下降 7.78%;丝瓜批发均价为 6.85 元/千克,环比下降 3.97%,同比下降 5.52%;南瓜批发均价为 1.33 元/千克,环比下降 4.76%,同比下降 61.90%;莴笋批发均价为 2.67 元/千克,环比下降 4.76%,同比上涨 48.15%;芹菜批发均价为 3.03 元/千克,环比下降 18.75%,同比上涨 3.41%;包心菜批发均价为 1.07 元/千克,环比下降 23.81%,同比下降 11.11%;小白菜批发均价为 5.00 元/千克,环比下降 28.57%,同比上涨 7.14%;香菇菜批发均价为 2.03 元/千克,环比下降 31.46%,同比上涨 3.39%;大白菜批发均价为 1.13 元/千克,环比下降34.62%,同比下降 2.86%;花椰菜批发均价为 2.73 元/千克,环比下降 35.94%,同比上涨 20.59%。
2023 年 11 月,玉米和韭菜基地均价较 2023 年 10 月有所上涨,番茄、香菇菜、生菜、包心菜、芹菜、大白菜和花椰菜基地均价较2023 年 10 月有所下降。玉米基地均价为 4.18 元/千克,环比上涨12.82%,同比上涨 20.05%;韭菜基地均价为 5.46 元/千克,环比上涨 7.00%,同比上涨 80.40%;番茄基地均价为 6.42 元/千克,环比下降 0.05%,同比上涨 19.29%;香菇菜基地均价为 5.07 元/千克,环比下降 5.40%,同比上涨 23.37%;生菜基地均价为 5.08 元/千克,环比下降 10.10%,同比上涨 38.86%;包心菜基地均价为 2.75 元/千克,环比下降 15.38%,同比上涨 24.57%;芹菜基地均价为 4.79 元/千克,环比下降 18.57%,同比上涨 16.93%;大白菜基地均价为 2.22 元/千克,环比下降 22.28%,同比上涨 9.24%;花椰菜基地均价为 3.95 元/千克,环比下降 27.51%,同比上涨 40.18%。
三、 肉品类
2023 年 11 月,腿肉(热鲜肉)和五花肉(热鲜肉)零售均价较 2023 年 10 月有所上涨,去肉排骨(热鲜肉)零售均价较 2023 年 10 月有所下降,牛肉(里脊)零售均价较2023 年 10 月保持不变。腿肉(热鲜肉)零售均价为 37.33 元/千克,环比上涨 0.90%,同比下降 30.43%;五花肉(热鲜肉)零售均价为43.00 元/千克,环比上涨 0.78%,同比下降 26.70%;去肉排骨(热鲜肉)零售均价为 55.00 元/千克,环比下降 0.90%,同比下降 28.57%;牛肉(里脊)零售均价为 118.00 元/千克,环比保持不变,同比下降1.12%。
2023 年 11 月,白条猪批发均价为 19.02 元/千克,环比下降3.22%,同比下降 35.97%。
2023 年 11 月,白肉基地均价为 21.89 元/千克,环比下降 2.48%,同比下降 30.63%;生猪(毛猪)基地均价为 15.25 元/千克,环比下降 3.30%,同比下降 39.06%。
四、 禽蛋类
2023 年 11 月,鸡蛋零售均价为27.00 元/千克,环比保持不变,同比上涨 5.19%;鸭蛋零售均价为17.00 元/千克,环比保持不变,同比下降 5.20%。
五、 水产类
2023 年 11 月,梭子蟹和白虾零售均价较 2023 年 10 月有所上涨,墨鱼、银鲳、子梅鱼和带鱼零售均价较 2023 年 10 月有所下降,对虾零售均价较 2023 年 10 月保持平稳。梭子蟹零售均价为 128.33 元/千克,环比上涨 4.05%,同比下降10.47%;白虾零售均价为 127.17 元/千克,环比上涨 0.39%,同比上涨 5.97%;墨鱼零售均价为 62.33 元/千克,环比下降 4.10%,同比上涨 2.19%;银鲳零售均价为 77.50 元/千克,环比下降 4.12%,同比下降 13.25%;子梅鱼零售均价为 56.67 元/千克,环比下降 9.33%,同比上涨 16.44%;带鱼零售均价为 78.33 元/千克,环比下降 16.67%,同比保持不变;对虾零售均价为 85.00 元/千克,环比保持不变,同比上涨 16.97%。
2023 年 11 月,墨鱼批发均价较 2023 年 10 月有所上涨,白虾、河虾、鮸鱼、对虾和鱿鱼批发均价较 2023 年 10 月有所下降。墨鱼批发均价为 40.67 元/千克,环比上涨 19.61%,同比上涨 54.43%;白虾批发均价为 76.67 元/千克,环比下降 1.71%,同比上涨 1.77%;河虾批发均价为 46.67 元/千克,环比下降 2.78%,同比下降 35.48%;鮸鱼批发均价为 38.00 元/千克,环比下降 5.00%,同比上涨 178.05%;对虾批发均价为 39.00 元/千克,环比下降 5.65%,同比上涨 47.17%;鱿鱼批发均价为 29.67 元/千克,环比下降 23.28%,同比上涨 23.61%。
六、 水果类
2023 年 11 月,西瓜和苹果批发均价较 2023 年 10 月有所上涨,梨批发均价较 2023 年 10 月有所下降,香蕉批发均价较 2023 年 10 月保持平稳。西瓜批发均价为 9.03 元/千克,环比上涨 78.29%,同比上涨 71.52%;苹果批发均价为 9.83 元/千克,环比上涨 9.87%,同比上涨 7.66%;香蕉批发均价为 4.70 元/千克,环比保持不变,同比上涨 0.71%;梨批发均价为 4.38 元/千克,环比下降 3.79%,同比下降 29.96%。
七、 其他类
2023 年 11 月其他类零售价格趋势如图 7 所示,鲜面零售均价为7.50 元/千克,环比保持不变,同比上涨 13.64%。
八、 预测
低温天气对蔬菜的生产和运输造成不利影响,预计未来一段时间蔬菜价格将稳中有涨;受猪肉收储消息提振,预计未来一段时间肉品价格将稳中有涨;水产品供需平稳,预计未来一段时间价格总体将保持稳定;预计未来一段时间水果价格将稳中微涨。