主要菜篮子产品价格动态月报(2 月 1 日-2 月 28 日)
一、 综合趋势
2023 年 2 月鲜面、禽蛋和水产品零售均价较 2023 年 1 月有所上涨,肉品和蔬菜零售均价较 2023年 1 月有所下降。鲜面零售均价为 6.60 元/千克,环比上涨 6.45%,同比上涨 3.12%;禽蛋零售均价为 22.50 元/千克,环比上涨 0.60%,同比上涨 21.84%;水产品零售均价为 110.29 元/千克,环比上涨10.48%,同比上涨 7.35%;肉品零售均价为 70.25 元/千克,环比下降4.53%,同比上涨 8.35%;蔬菜零售均价为 10.73 元/千克,环比下降0.48%,同比上涨 0.28%。
2023 年 2 月,水果批发均价较 2023 年 1 月有所上涨,蔬菜、水产品和肉品批发均价较 2023 年 1 月有所下降。水果批发均价为 7.64元/千克,环比上涨 3.56%,同比上涨 5.71%;蔬菜批发均价为 4.84元/千克,环比下降 16.94%,同比下降 17.63%;水产品批发均价为89.96 元/千克,环比下降 1.00%,同比上涨 49.27%;肉品批发均价为 19.59 元/千克,环比下降 0.78%,同比上涨 15.53%。
2023 年 2 月肉品基地均价为 18.60 元/千克,环比下降 3.93%,同比上涨 12.98%;蔬菜基地均价为 4.70 元/千克,环比下降 4.07%,同比下降 40.70%。
二、 蔬菜类
2023 年 2 月生菜、番茄、胡萝卜和大白菜零售均价较 2023 年 1 月有所上涨,花椰菜和韭菜零售均价较 2023 年 1 月有所下降。生菜零售均价为 13.67 元/千克,环比上涨 10.81%,同比上涨 10.81%;番茄零售均价为 12.20 元/千克,环比上涨 4.57%,同比下降 20.43%;胡萝卜零售均价为 8.73 元/千克,环比上涨 2.34%,同比上涨 15.93%;大白菜零售均价为 4.93 元/千克,环比上涨 1.37%,同比上涨 7.25%;花椰菜零售均价为 10.73 元/千克,环比下降 2.42%,同比上涨 11.03%;韭菜零售均价为 15.67 元/千克,环比下降 12.96%,同比下降 3.29%。
2023 年 2 月,胡萝卜批发均价较 2023 年 1 月有所上涨,芹菜、番茄、花椰菜、生菜、香菇菜、大白菜、韭菜和玉米批发均价较 2023年 1 月有所下降,包心菜批发均价较 2023 年 1 月保持不变。胡萝卜批发均价为 2.80 元/千克,环比上涨 5.00%,同比上涨 2.44%;芹菜批发均价为 3.37 元/千克,环比下降 0.98%,同比下降 32.67%;番茄批发均价为 3.97 元/千克,环比下降 7.75%,同比下降 50.42%;花椰菜批发均价为 3.87 元/千克,环比下降 9.38%,同比下降 23.68%;生菜批发均价为 4.83 元/千克,环比下降 11.04%,同比下降 19.44%;香菇菜批发均价为 5.73 元/千克,环比下降 18.48%,同比上涨 18.62%;大白菜批发均价为 1.03 元/千克,环比下降 27.91%,同比下降 40.38%;韭菜批发均价为 7.50 元/千克,环比下降 37.50%,同比下降 25.00%;玉米批发均价为 4.77 元/千克,环比下降 40.66%,同比下降 25.00%;包心菜批发均价为 1.90 元/千克,环比保持不变,同比下降 3.39%。
2023 年 2 月,花椰菜、玉米和大白菜基地均价较 2023 年 1 月有3所上涨,包心菜、香菇菜、芹菜、番茄、生菜和韭菜基地均价较 2023年 1 月有所下降。花椰菜基地均价为 4.56 元/千克,环比上涨 11.84%,同比上涨 145.47%;玉米基地均价为 6.87 元/千克,环比上涨 11.47%,同比上涨 1.13%;大白菜基地均价为 2.39 元/千克,环比上涨 6.18%,同比下降 1.12%;包心菜基地均价为 2.56 元/千克,环比下降 0.34%,同比上涨 6.62%;香菇菜基地均价为 6.05 元/千克,环比下降 5.54%,同比上涨 22.93%;芹菜基地均价为 4.85 元/千克,环比下降 7.30%,同比上涨 5.02%;番茄基地均价为 5.67 元/千克,环比下降 7.85%,同比下降 33.42%;生菜基地均价为 5.22 元/千克,环比下降 8.22%,同比下降 9.03%;韭菜基地均价为 6.00 元/千克,环比下降 21.57%,同比上涨 33.76%。
三、 肉品类
2023 年 2 月腿肉(热鲜肉)、五花肉(热鲜肉)和去肉排骨(热鲜肉)零售均价较 2023 年 1 月有所下降,牛肉(里脊)零售均价较 2023 年 1 月保持不变。腿肉(热鲜4肉)零售均价为 47.33 元/千克,环比下降 5.33%,同比上涨 18.33%;五花肉(热鲜肉)零售均价为 51.67 元/千克,环比下降 6.06%,同比上涨 22.05%;去肉排骨(热鲜肉)零售均价为 64.00 元/千克,环比下降 10.28%,同比上涨 10.34%;牛肉(里脊)零售均价为 118.00元/千克,环比保持不变,同比下降 0.84%。
2023 年 2 月,白条猪批发均价为 19.59 元/千克,环比下降 0.78%,同比上涨 15.53%。
2023 年 2 月,猪肉基地均价较 2023 年 1 月有所下降。白肉基地均价为 21.93 元/千克,环比下降 3.38%,同比上涨 10.96%;生猪(毛猪)基地均价为 15.28 元/千克,环比下降 4.71%,同比上涨 16.01%。
四、 禽蛋类
2023 年 2 月鸡蛋零售均价为27.00 元/千克,环比保持不变,同比上涨 28.57%;鸭蛋零售均价为18.00 元/千克,环比上涨 1.50%,同比上涨 28.57%。
五、 水产类
2023 年 2 月梭子蟹、子梅鱼和对虾零售均价较 2023 年 1 月有所上涨,墨鱼和带鱼零售均价较 2023年 1 月有所下降。梭子蟹零售均价为 283.33 元/千克,环比上涨 6.92%,同比上涨 10.39%;子梅鱼零售均价为 57.33 元/千克,环比上涨 6.17%,同比上涨 7.50%;对虾零售均价为 90.00 元/千克,环比上涨 4.65%,同比保持不变;墨鱼零售均价为 71.33 元/千克,环比下降 0.47%,同比上涨 9.07%;带鱼零售均价为 90.00 元/千克,环比下降 19.40%,同比下降 8.78%。
2023 年 2 月,鮸鱼、虾姑、鱿鱼、梭子蟹和墨鱼批发均价较 2023年 1 月有所上涨,小黄鱼、带鱼和银鲳批发均价较 2023 年 1 月有所下降,对虾批发均价较 2023 年 1 月平稳。鮸鱼批发均价为 74.00 元/千克,环比上涨 24.72%,同比上涨 184.62%;虾姑批发均价为 105.00元/千克,环比上涨 16.88%,同比下降 7.89%;鱿鱼批发均价为 66.67元/千克,环比上涨 9.89%,同比上涨 81.82%;梭子蟹批发均价为202.67 元/千克,环比上涨 6.67%,同比上涨 5.74%;墨鱼批发均价为 92.67 元/千克,环比上涨 4.51%,同比上涨 127.87%;小黄鱼批发均价为 66.67 元/千克,环比下降 10.71%,同比上涨 185.71%;带鱼批发均价为 55.33 元/千克,环比下降 11.70%,同比上涨 76.60%;银鲳批发均价为 46.67 元/千克,环比下降 49.28%,同比上涨 32.08%;对虾批发均价为 100.00 元/千克,环比保持不变,同比上涨 185.71%。
六、 水果类
2023 年 2 月西瓜、苹果和梨批发均价较 2023 年 1 月有所上涨,香蕉批发均价较 2023 年 1 月保持不变。西瓜批发均价为 7.33 元/千克,环比上涨 7.84%,同比下降 14.06%;苹果批发均价为 9.50 元/千克,环比上涨 3.64%,同比上涨 18.75%;梨批发均价为 8.93 元/千克,环比上涨 2.10%,同比上涨 42.93%;香蕉批发均价为 4.80 元/千克,环比保持不变,同比下降 21.74%。
七、 其他类
2023 年 2 月鲜面零售均价较2023 年 1 月有所上涨,鲜面零售均价为 6.60 元/千克,环比上涨6.45%,同比上涨 3.12%。
八、 预测
随着气温回升,预计未来一段时间蔬菜价格将呈季节性下降趋势;目前肉品供应充足,而终端消费需求不足,预计未来一段时间肉品价格将低位震荡运行;水产品和水果供应量充足,预计未来一段时间价格将总体保持稳定。