豆腐柴是可药食两用的畲药，制作而成的绿豆腐更是营养美味的传统小吃，具有清热解毒、散风除湿的功效。每年的3-11月份是豆腐柴的采摘时期，也是种植豆腐柴大丰收的时候。母亲节之际，田寮村的豆腐柴基地里也迎来了第一次采摘季，在市派农指员、村第一书记杨昌海同志的组织下，莒溪镇田寮村文化礼堂也迎来了特色的豆腐柴采摘制作亲子活动。

制作“绿豆腐”的活动现场，小朋友欢愉活泼的笑声早已充满整个现场。小朋友依次坐好，在老师的指导下，开始有模有样的制作起来，将洗净的豆腐柴叶放入盆中，加入凉白开、反复揉搓、倒入纱布袋、过滤汁液、倒入凝固材料、充分搅拌并静置，一套制作流程下来后，个个小朋友俨然成为专业的“小师傅”。几十分钟后，小朋友的劳动成果出炉啦，绿豆腐犹如一块块晶莹的翡翠，小朋友们与爸爸妈妈分享自己的劳动、品尝自己制作的食物，脸上都洋溢着灿烂的笑容。

豆腐柴种植基地是田寮村引入的共富特色产业。据悉，接下来田寮村将开发豆腐柴观光基地，吸引周围游客，进一步打造田寮村乡村旅游观光产业，带动田寮村乡村振兴。