主要菜篮子产品价格动态月报(7月1日-7月31日)
一、 综合趋势
2024年7月，蔬菜零售均价较2024年6月有所上涨，禽蛋、鲜面、肉品和水产品零售均价较2024年6月有所下降。蔬菜零售均价为11.03元/千克，环比上涨1.94%，同比上涨8.35%；禽蛋零售均价为21.25元/千克，环比下降2.30%，同比下降3.41%；鲜面零售均价为6.35元/千克，环比下降2.31%，同比下降13.37%；肉品零售均价为57.75元/千克，环比下降3.94%，同比下降7.97%；水产品零售均价为82.83元/千克，环比下降10.45%，同比上涨5.05%。
2024年7月，蔬菜和肉品批发均价较2024年6月有所上涨，水产品和水果批发均价较2024年6月有所下降。蔬菜批发均价为3.81元/千克，环比上涨9.17%，同比上涨6.72%；肉品批发均价为24.24元/千克，环比上涨2.89%，同比上涨28.39%；水产品批发均价为52.33元/千克，环比下降14.67%，同比下降5.80%；水果批发均价为6.51元/千克，环比下降15.56%，同比下降12.85%。
2024年7月蔬菜基地均价为3.76元/千克，环比上涨10.26%，同比下降16.07%；肉品基地均价为22.02元/千克，环比上涨0.09%，同比上涨22.20%。
二、 蔬菜类
2024年7月，黄瓜、大白菜、韭菜、花椰菜、番茄和生菜零售均价较2024年6月有所上涨，蒲瓜、蘑菇和芹菜零售均价较2024年6月有所下降，香菇菜、芥菜、包心菜和白萝卜零售均价较2024年6月保持平稳。黄瓜零售均价为9.75元/千克，环比上涨14.71%，同比上涨15.84%；大白菜零售均价为4.90元/千克，环比上涨8.89%，同比上涨19.51%；韭菜零售均价为11.00元/千克，环比上涨7.32%，同比上涨3.77%；花椰菜零售均价为11.00元/千克，环比上涨7.32%，同比下降5.44%；番茄零售均价为11.50元/千克，环比上涨6.98%，同比下降5.48%；生菜零售均价为11.50元/千克，环比上涨4.55%，同比上涨30.35%；蒲瓜零售均价为15.25元/千克，环比下降1.61%，同比上涨54.43%；蘑菇零售均价为27.00元/千克，环比下降3.57%，同比上涨6.30%；芹菜零售均价为12.50元/千克，环比下降3.85%，同比上涨4.17%；香菇菜零售均价为9.75元/千克，环比保持不变，同比上涨5.41%；芥菜零售均价为9.00元/千克，环比保持不变，同比下降1.10%；包心菜零售均价为5.75元/千克，环比保持不变，同比下降4.17%；白萝卜零售均价为4.50元/千克，环比保持不变，同比下降10.00%。
2024年7月，香菇菜、花椰菜、白萝卜、莲藕、大白菜、小白菜、丝瓜、包心菜和芹菜批发均价较2024年6月有所上涨，冬瓜、莴笋、番茄、土豆、洋葱和南瓜批发均价较2024年6月有所下降。香菇菜批发均价为4.00元/千克，环比上涨81.82%，同比上涨23.71%；花椰菜批发均价为4.70元/千克，环比上涨32.39%，同比上涨13.71%；白萝卜批发均价为1.83元/千克，环比上涨26.44%，同比上涨61.76%；莲藕批发均价为7.33元/千克，环比上涨22.22%，同比上涨18.92%；大白菜批发均价为2.07元/千克，环比上涨21.57%，同比上涨12.73%；小白菜批发均价为9.67元/千克，环比上涨10.48%，同比上涨13.73%；丝瓜批发均价为7.42元/千克，环比上涨9.07%，同比上涨38.89%；包心菜批发均价为1.67元/千克，环比上涨4.17%，同比下降15.25%；芹菜批发均价为3.90元/千克，环比上涨1.30%，同比下降15.83%；冬瓜批发均价为1.52元/千克，环比下降0.55%，同比下降16.67%；莴笋批发均价为3.23元/千克，环比下降6.28%，同比下降8.49%；番茄批发均价为3.85元/千克，环比下降7.23%，同比上涨10.00%；土豆批发均价为2.00元/千克，环比下降11.11%，同比下降41.75%；洋葱批发均价为2.53元/千克，环比下降14.12%，同比上涨18.75%；南瓜批发均价为1.57元/千克，环比下降28.79%，同比下降30.88%。
2024年7月，香菇菜、大白菜、包心菜、芹菜、韭菜、生菜、番茄和花椰菜基地均价较2024年6月有所上涨，玉米基地均价较2024年6月有所下降。香菇菜基地均价为4.20元/千克，环比上涨42.93%，同比下降19.59%；大白菜基地均价为2.00元/千克，环比上涨21.50%，同比下降25.76%；包心菜基地均价为2.30元/千克，环比上涨20.08%，同比下降23.33%；芹菜基地均价为4.73元/千克，环比上涨15.23%，同比下降26.45%；韭菜基地均价为4.90元/千克，环比上涨11.36%，同比上涨12.21%；生菜基地均价为4.23元/千克，环比上涨3.84%，同比下降18.77%；番茄基地均价为3.53元/千克，环比上涨2.99%，同比下降31.82%；花椰菜基地均价为5.00元/千克，环比上涨0.78%，同比下降14.49%；玉米基地均价为2.95元/千克，环比下降8.53%，同比上涨22.49%。
三、 肉品类
2024年7月，五花肉（热鲜肉）、牛肉（里脊）和去肉排骨（热鲜肉）零售均价较2024年6月有所下降，腿肉（热鲜肉）零售均价较2024年6月保持平稳。五花肉（热鲜肉）零售均价为42.00元/千克，环比下降2.33%，同比下降2.33%；牛肉（里脊）零售均价为100.00元/千克，环比下降2.44%，同比下降15.25%；去肉排骨（热鲜肉）零售均价为51.00元/千克，环比下降10.53%，同比下降7.27%；腿肉（热鲜肉）零售均价为38.00元/千克，环比保持不变，同比上涨8.57%。
2024年7月，白条猪批发均价为24.24元/千克，环比上涨2.89%，同比上涨28.39%。
2024年7月，生猪（毛猪）基地均价为18.84元/千克，环比上涨0.79%，同比上涨28.54%；白肉基地均价为25.20元/千克，环比下降0.49%，同比上涨17.76%。
四、 禽蛋类
2024年7月，鸡蛋零售均价为25.50元/千克，环比下降3.77%，同比下降5.56%；鸭蛋零售均价为17.00元/千克，环比保持不变，同比保持不变。
五、 水产类
2024年7月，带鱼和对虾零售均价较2024年6月有所上涨，银鲳、白虾和子梅鱼零售均价较2024年6月有所下降，墨鱼零售均价较2024年6月保持平稳。带鱼零售均价为87.50元/千克，环比上涨6.06%，同比上涨13.64%；对虾零售均价为77.00元/千克，环比上涨2.67%，同比上涨11.06%；墨鱼零售均价为70.00元/千克，环比保持不变，同比上涨8.06%；银鲳零售均价为95.00元/千克，环比下降11.63%，同比上涨27.52%；白虾零售均价为137.50元/千克，环比下降19.12%，同比上涨12.24%；子梅鱼零售均价为30.00元/千克，环比下降40.00%，同比下降53.85%。
2024年7月，鱿鱼和墨鱼批发均价较2024年6月有所上涨，河虾、对虾、白虾和鮸鱼批发均价较2024年6月有所下降。鱿鱼批发均价为38.50元/千克，环比上涨8.45%，同比上涨4.05%；墨鱼批发均价为41.00元/千克，环比上涨1.23%，同比上涨11.82%；河虾批发均价为56.50元/千克，环比下降5.83%，同比下降2.59%；对虾批发均价为35.50元/千克，环比下降7.79%，同比下降9.75%；白虾批发均价为80.50元/千克，环比下降23.33%，同比下降3.78%；鮸鱼批发均价为62.00元/千克，环比下降29.94%，同比下降21.19%。
六、 水果类
2024年7月，西瓜和梨批发均价较2024年6月有所上涨，苹果和香蕉批发均价保持平稳。西瓜批发均价为5.63元/千克，环比上涨42.62%，同比上涨30.00%；梨批发均价为4.32元/千克，环比上涨14.81%，同比下降39.09%；香蕉批发均价为4.80元/千克，环比保持不变，同比上涨2.13%；苹果批发均价为9.03元/千克，环比保持不变，同比下降4.24%。
七、 其他类
2024年7月，鲜面零售均价为6.35元/千克，环比下降2.31%，同比下降13.41%。
八、 预测
受高温天气影响，预计未来一段时间蔬菜价格将稳中有涨；受养殖户惜售情绪影响，市场生猪供应有限，预计未来一段时间肉品价格将稳中有涨；水产品供应充足，预计未来一段时间价格总体将保持稳定；时令水果相继上市，预计未来一段时间水果价格将呈季节性下行趋势。