主要菜篮子产品价格动态月报(12月1日-12月31日)
一、 综合趋势
图1：综合零售价格变化幅度对比
2024年12月零售价格变化幅度对比如图1所示，水产品零售均价较2024年11月有所上涨，肉品、蔬菜和禽蛋零售均价较2024年11月有所下降，鲜面零售价格较2024年11月保持不变。水产品零售均价为97.00元/千克，环比上涨7.78%，同比上涨6.55%；肉品零售均价为59.25元/千克，环比下降1.66%，同比下降6.69%；蔬菜零售均价为10.73元/千克，环比下降3.42%，同比上涨8.71%；禽蛋零售均价为20.50元/千克，环比下降7.37%，同比下降6.82%；鲜面零售均价为7.50元/千克，环比保持不变，同比上涨2.32%。
2024年12月，水产品、蔬菜和水果批发均价较2024年11月有所上涨；肉品批发均价较2024年11月有所下降。水产品批发均价为51.42元/千克，环比上涨7.21%，同比下降15.16%；蔬菜批发均价为3.57元/千克，环比上涨5.62%，同比上涨18.60%；水果批发均价为6.04元/千克，环比上涨1.51%，同比下降10.91%；肉品批发均价为19.92元/千克，环比下降9.82%，同比上涨6.52%；
2024年12月蔬菜基地均价为4.03元/千克，环比上涨2.81%，同比下降9.44%；肉品基地均价为19.83元/千克，环比下降2.79%，同比上涨8.18%。
二、 蔬菜类
图2：蔬菜零售价格趋势
2024年12月蔬菜零售价格趋势如图2所示，芥菜零售均价较2024年11月有所上涨；蘑菇、韭菜、番茄、生菜、香菇菜、包心菜、白萝卜、花椰菜和大白菜零售均价较2024年11月有所下降，芹菜、蒲瓜和黄瓜零售均价较2024年11月保持不变。芥菜零售均价为10.00元/千克，环比上涨5.26%，同比上涨5.19%；蘑菇零售均价为25.00元/千克，环比下降1.96%，同比上涨9.49%；韭菜零售均价为11.50元/千克，环比下降2.21%，同比上涨4.55%；番茄零售均价为14.00元/千克，环比下降3.45%，同比上涨12.00%；生菜零售均价为10.00元/千克，环比下降4.76%，同比上涨9.09%；香菇菜零售均价为9.00元/千克，环比下降5.26%，同比下降5.26%；包心菜零售均价为6.00元/千克，环比下降7.69%，同比上涨12.50%；白萝卜零售均价为5.26元/千克，环比下降8.68%，同比下降0.13%；花椰菜零售均价为10.26元/千克，环比下降12.76%，同比上涨14.00%；大白菜零售均价为4.00元/千克，环比下降15.97%，同比下降2.12%；芹菜零售均价为13.00元/千克，环比保持不变，同比上涨27.79%；蒲瓜零售均价为12.00元/千克，环比保持不变，同比上涨20.00%；黄瓜零售均价为9.50元/千克，环比保持不变，同比下降5.00%；
2024年12月，花椰菜、香菇菜、土豆、小白菜、包心菜、南瓜、白萝卜和洋葱批发均价较2024年11月有所上涨，丝瓜、莴笋、番茄、冬瓜、莲藕和大白菜批发均价较2024年11月有所下降；芹菜批发均价较2024年11月保持不变。花椰菜批发均价为5.45元/千克，环比上涨98.18%，同比上涨104.38%；香菇菜批发均价为2.55元/千克，环比上涨45.71%，同比上涨0.66%；土豆批发均价为2.90元/千克，环比上涨16.00%，同比上涨12.99%；小白菜批发均价为5.40元/千克，环比上涨13.68%，同比上涨29.60%；包心菜批发均价为2.35元/千克，环比上涨11.90%，同比上涨107.35%；南瓜批发均价为2.90元/千克，环比上涨7.41%，同比上涨107.14%；白萝卜批发均价为1.40元/千克，环比上涨3.70%，同比上涨20.00%；洋葱批发均价为4.25元/千克，环比上涨3.66%，同比上涨43.26%；丝瓜批发均价为7.00元/千克，环比下降0.36%，同比下降10.06%；莴笋批发均价为2.75元/千克，环比下降5.17%，同比上涨5.77%；番茄批发均价为4.68元/千克，环比下降7.88%，同比下降26.95%；冬瓜批发均价为2.10元/千克，环比下降16.00%，同比上涨9.57%；莲藕批发均价为4.90元/千克，环比下降18.33%，同比上涨27.83%；大白菜批发均价为0.95元/千克，环比下降24.00%，同比上涨1.79%；芹菜批发均价为4.00元/千克，环比保持不变，同比上涨26.32%。
2024年12月，香菇菜、花椰菜、韭菜和玉米基地均价较2024年11月有所上涨；芹菜、生菜、番茄、包心菜和大白菜基地均价较2024年11月有所下降。香菇菜基地均价为4.64元/千克，环比上涨22.11%，同比下降5.79%；花椰菜基地均价为3.96元/千克，环比上涨18.80%，同比上涨48.73%；韭菜基地均价为5.80元/千克，环比上涨9.43%，同比上涨8.56%；玉米基地均价为5.45元/千克，环比上涨7.92%，同比下降16.05%；芹菜基地均价为4.76元/千克，环比下降1.52%，同比上涨6.07%；生菜基地均价为3.60元/千克，环比下降6.90%，同比下降19.78%；番茄基地均价为4.68元/千克，环比下降7.63%，同比下降37.91%；包心菜基地均价为1.88元/千克，环比下降14.55%，同比下降12.56%；大白菜基地均价为1.50元/千克，环比下降21.74%，同比下降24.53%。
三、 肉品类
图3：肉品类零售价格趋势
2024年12月肉品零售价格趋势如图3所示，牛肉（里脊）和去肉排骨（热鲜肉）零售均价较2024年11月有所下降；腿肉（热鲜肉）和五花肉（热鲜肉）零售均价较2024年11月保持不变。牛肉（里脊）零售均价为95.00元/千克，环比下降2.06%，同比下降19.49%；去肉排骨（热鲜肉）零售均价为53.00元/千克，环比下降3.64%，同比下降3.64%；腿肉（热鲜肉）零售均价为44.00元/千克，环比保持不变，同比上涨15.79%；五花肉（热鲜肉）零售均价为45.00元/千克，环比保持不变，同比上涨4.65%。
2024年12月，白条猪批发均价为19.92元/千克，环比下降9.82%，同比上涨6.52%。
2024年12月，白肉基地均价为23.20元/千克，环比下降2.11%，同比上涨7.28%；生猪（毛猪）基地均价为16.47元/千克，环比下降3.70%，同比上涨9.41%。
四、 禽蛋类
图4：禽蛋零售价格趋势
2024年12月禽蛋零售价格趋势如图4所示。鸭蛋零售均价为17.50元/千克，环比下降2.78%，同比上涨2.94%；鸡蛋零售均价为23.50元/千克，环比下降10.51%，同比下降12.96%。
五、 水产类
图5：水产品零售价格趋势
2024年12月水产品零售价格趋势如图5所示，子梅鱼、银鲳和带鱼零售均价较2024年11月有所上涨，白虾、梭子蟹和墨鱼零售均价较2024年11月有所下降，对虾零售均价较2024年11月保持不变。子梅鱼零售均价为100.00元/千克，环比上涨150.00%，同比上涨78.57%；银鲳零售均价为87.50元/千克，环比上涨9.38%，同比下降7.89%；带鱼零售均价为79.00元/千克，环比上涨1.94%，同比下降0.21%；白虾零售均价为130.00元/千克，环比下降3.70%，同比上涨4.28%；梭子蟹零售均价为155.00元/千克，环比下降6.06%，同比上涨12.05%；墨鱼零售均价为62.50元/千克，环比下降7.41%，同比上涨1.35%；对虾零售均价为65.00元/千克，环比保持不变，同比下降21.21%。
2024年12月，梭子蟹、鮸鱼、河虾和墨鱼批发均价较2024年11月有所上涨；白虾和对虾批发均价较2024年11月有所下降；鱿鱼批发均价较2024年11月保持不变。梭子蟹批发均价为63.00元/千克，环比上涨40.78%，同比下降40.00%；鮸鱼批发均价为39.00元/千克，环比上涨25.81%，同比下降28.22%；河虾批发均价为62.50元/千克，环比上涨12.61%，同比下降5.30%；墨鱼批发均价为37.50元/千克，环比上涨2.74%，同比下降14.12%；白虾批发均价为78.50元/千克，环比下降5.99%，同比上涨2.39%；对虾批发均价为40.50元/千克，环比下降10.99%，同比下降7.25%；鱿鱼批发均价为39.00元/千克，环比保持不变，同比上涨11.43%。
六、 水果类
图6：水果批发价格趋势
2024年12月水果批发价格趋势如图6所示，西瓜批发均价较2024年11月有所上涨，苹果、香蕉和梨批发均价保持平稳。西瓜批发均价为5.80元/千克，环比上涨6.10%，同比下降27.50%；苹果批发均价为9.03元/千克，环比保持不变，同比下降9.36%；香蕉批发均价为4.80元/千克，环比保持不变，同比保持不变；梨批发均价为4.53元/千克，环比保持不变，同比上涨3.55%。
七、 其他类
图7：其他类零售价格趋势
2024年12月其他类零售价格趋势如图7所示，鲜面零售均价为7.50元/千克，环比保持不变，同比上涨2.27%。
八、 预测
蔬菜供应充足，预计未来一段时间价格将保持稳定；市场标猪猪源充足，预计未来一段时间肉品价格将震荡运行；年关将近，水产品需求量增加，预计未来一段时间水产品价格将稳中有涨；预计未来一段时间水果价格将总体保持稳定。