主要菜篮子产品价格动态季报(10月1日-12月31日)
一、 综合趋势
图1：近四季度综合零售价格变化对比
2024年第四季度零售价格变化幅度对比如图1所示，鲜面、肉品、禽蛋和蔬菜零售均价较2024年第三季度有所上涨，水产品零售均价较2024年第三季度有所下降。鲜面零售均价为7.10元/千克，环比上涨12.70%，同比下降4.57%；肉品零售均价为60.08元/千克，环比上涨2.21%，同比下降5.19%；禽蛋零售均价为21.62元/千克，环比上涨1.74%，同比下降1.73%；蔬菜零售均价为11.45元/千克，环比上涨1.24%，同比上涨13.70%；水产品零售均价为84.80元/千克，环比下降3.56%，同比上涨1.76%；
2024年第四季度，水果、水产品、肉品和蔬菜批发均价较2024年第三季度有所下降。水果批发均价为6.00元/千克，环比下降0.99%，同比下降7.98%；水产品批发均价为49.31元/千克，环比下降3.05%，同比上涨2.01%；肉品批发均价为21.45元/千克，环比下降13.72%，同比上涨12.19%；蔬菜批发均价为3.67元/千克，环比下降16.78%，同比上涨21.52%；
2024年第四季度，蔬菜基地均价较2024年第三季度有所上涨，肉品基地均价较2024年第三季度有所下降。蔬菜基地均价为4.52元/千克，环比上涨6.10%，同比下降1.09%；肉品基地均价为20.54元/千克，环比下降9.91%，同比上涨10.25%。
二、 蔬菜类
图2：近四季度蔬菜零售价格趋势
2024年第四季度蔬菜零售价格趋势如图2所示，番茄、包心菜、芹菜、白萝卜、芥菜、花椰菜和韭菜零售均价较2024年第三季度有所上涨，蘑菇、大白菜、香菇菜、生菜、黄瓜和蒲瓜零售均价相较2024年第三季度有所下降。番茄零售均价为15.00元/千克，环比上涨21.80%，同比上涨22.70%；包心菜零售均价为6.83元/千克，环比上涨16.31%，同比上涨21.78%；芹菜零售均价为14.00元/千克，环比上涨14.85%，同比上涨36.19%；白萝卜零售均价为5.67元/千克，环比上涨10.70%，同比上涨22.74%；芥菜零售均价为10.17元/千克，环比上涨7.02%，同比上涨3.65%；花椰菜零售均价为12.67元/千克，环比上涨6.72%，同比上涨38.25%；韭菜零售均价为11.92元/千克，环比上涨4.79%，同比上涨4.40%；蘑菇零售均价为25.50元/千克，环比下降0.97%，同比上涨5.63%；大白菜零售均价为4.92元/千克，环比下降5.48%，同比上涨10.48%；香菇菜零售均价为9.59元/千克，环比下降7.60%，同比上涨1.51%；生菜零售均价为10.92元/千克，环比下降8.54%，同比上涨15.62%；黄瓜零售均价为9.75元/千克，环比下降12.33%，同比上涨0.02%；蒲瓜零售均价为12.00元/千克，环比下降17.24%，同比上涨13.09%。
2024年第四季度，洋葱、南瓜、土豆、包心菜、冬瓜和番茄批发均价较2024年第三季度有所上涨，丝瓜、莲藕、花椰菜、芹菜、白萝卜、莴笋、小白菜、香菇菜和大白菜批发均价较2024年第三季度有所下降。洋葱批发均价为3.97元/千克，环比上涨57.10%，同比上涨50.00%；南瓜批发均价为2.70元/千克，环比上涨46.94%，同比上涨95.97%；土豆批发均价为2.62元/千克，环比上涨27.64%，同比下降3.48%；包心菜批发均价为2.42元/千克，环比上涨15.77%，同比上涨101.39%；冬瓜批发均价为2.61元/千克，环比上涨15.60%，同比上涨72.61%；番茄批发均价为5.94元/千克，环比上涨0.49%，同比上涨17.42%；丝瓜批发均价为7.05元/千克，环比下降7.24%，同比下降2.83%；莲藕批发均价为5.53元/千克，环比下降13.20%，同比上涨39.50%；花椰菜批发均价为4.82元/千克，环比下降22.93%，同比上涨49.48%；芹菜批发均价为4.63元/千克，环比下降23.42%，同比上涨39.93%；白萝卜批发均价为1.52元/千克，环比下降34.06%，同比上涨15.68%；莴笋批发均价为2.82元/千克，环比下降42.95%，同比上涨4.75%；小白菜批发均价为4.88元/千克，环比下降44.59%，同比下降9.38%；香菇菜批发均价为2.17元/千克，环比下降46.83%，同比下降13.72%；大白菜批发均价为1.48元/千克，环比下降52.53%，同比上涨17.11%。
2024年第四季度，玉米、番茄、芹菜和韭菜基地均价较2024年第三季度有所上涨，包心菜、香菇菜、生菜、花椰菜和大白菜基地均价较2024年第三季度有所下降。玉米基地均价为5.27元/千克，环比上涨30.73%，同比上涨8.63%；番茄基地均价为5.17元/千克，环比上涨22.53%，同比下降23.87%；芹菜基地均价为5.73元/千克，环比上涨10.49%，同比上涨14.00%；韭菜基地均价为5.80元/千克，环比上涨3.57%，同比上涨9.23%；包心菜基地均价为2.44元/千克，环比下降0.63%，同比下降9.91%；香菇菜基地均价为4.68元/千克，环比下降0.66%，同比下降8.46%；生菜基地均价为4.41元/千克，环比下降2.65%，同比下降12.82%；花椰菜基地均价为5.08元/千克，环比下降3.14%，同比上涨27.27%；大白菜基地均价为2.09元/千克，环比下降12.39%，同比下降10.55%。
三、 肉品类
图3：近四季度肉品类零售价格趋势
2024年第四季度肉品零售价格趋势如图3所示，腿肉（热鲜肉）、去肉排骨（热鲜肉）、五花肉（热鲜肉）零售均价较2024年第三季度有所上涨，牛肉（里脊）零售均价较2024年第三季度有所下降。腿肉（热鲜肉）零售均价为44.00元/千克，环比上涨10.69%，同比上涨17.51%；去肉排骨（热鲜肉）零售均价为57.67元/千克，环比上涨5.81%，同比上涨4.53%；五花肉（热鲜肉）零售均价为45.00元/千克，环比上涨4.65%，同比上涨4.92%；牛肉（里脊）零售均价为93.67元/千克，环比下降4.30%，同比下降20.62%。
2024年第四季度，白条猪批发均价为21.45元/千克，环比下降13.72%，同比上涨12.16%。
2024年第四季度，白肉基地均价为23.87元/千克，环比下降8.41%，同比上涨8.75%；生猪（毛猪）基地均价为17.22元/千克，环比下降11.87%，同比上涨12.45%。
四、 禽蛋类
图4：近四季度禽蛋零售价格趋势
2024年第四季度禽蛋零售价格趋势如图4所示。2024年第四季度鸭蛋零售均价为17.83元/千克，环比上涨4.90%，同比上涨4.90%；鸡蛋零售均价为25.42元/千克，环比下降0.31%，同比下降5.85%。
五、 水产类
图5：近四季度水产零售价格趋势
2024年第四季度水产品零售价格趋势如图5所示，子梅鱼和白虾零售均价较2024年第三季度有所上涨，墨鱼、带鱼、对虾和银鲳零售均价较2024年第三季度有所下降。子梅鱼零售均价为73.33元/千克，环比上涨31.84%，同比上涨25.59%；白虾零售均价为132.50元/千克，环比上涨0.47%，同比上涨5.02%；墨鱼零售均价为65.83元/千克，环比下降4.24%，同比上涨4.50%；带鱼零售均价为82.17元/千克，环比下降8.45%，同比下降1.99%；对虾零售均价为65.00元/千克，环比下降13.04%，同比下降22.77%；银鲳零售均价为90.00元/千克，环比下降15.79%，同比上涨6.58%。
2024年第四季度对虾、白虾和鱿鱼批发均价较2024年第三季度有所上涨，河虾、墨鱼和鮸鱼批发均价较2024年第三季度有所下降。对虾批发均价为42.57元/千克，环比上涨9.63%，同比上涨3.00%；白虾批发均价为83.33元/千克，环比上涨5.93%，同比上涨7.94%；鱿鱼批发均价为40.80元/千克，环比上涨4.62%，同比上涨18.45%；河虾批发均价为56.33元/千克，环比下降1.74%，同比上涨5.19%；墨鱼批发均价为35.00元/千克，环比下降7.49%，同比下降11.27%；鮸鱼批发均价为37.83元/千克，环比下降29.28%，同比下降14.23%。
六、 水果类
图6：近四季度水果批发价格趋势
2024年第四季度水果批发价格趋势如图6所示。梨批发均价较2024年第三季度上涨，西瓜批发均价较2024年第三季度有所下降，苹果和香蕉批发均价较2024年第三季度保持不变。梨批发均价为4.53元/千克，环比上涨2.91%，同比上涨2.12%；苹果批发均价为9.03元/千克，环比保持不变，同比下降5.52%；香蕉批发均价为4.80元/千克，环比保持不变，同比上涨1.41%；西瓜批发均价为5.66元/千克，环比下降6.30%，同比下降23.21%。
七、 其他类
图7：近四季度其他零售价格趋势
2024年第四季度其他类零售价格趋势如图7所示，鲜面零售均价为7.10元/千克，环比上涨12.70%，同比下降4.63%。
八、 预测
蔬菜供应充足，预计未来一段时间价格将总体保持稳定；生猪供应充足，市场呈现供大于求局面，预计未来一段时间肉品价格将稳中有降；受低温天气影响，预计未来一段时间水产品价格将稳中有涨；预计未来一段时间水果价格将总体保持稳定。