6月9日，清晨的三垟湿地薄雾氤氲，在瓯柑精品文化园里，农户们正小心翼翼地采摘着枝头青翠欲滴的小瓯柑。这些直径不足2厘米的小瓯柑在晨露中泛着油亮的光泽，散发着特有的清香，别看个头虽小，其提炼的新橙皮苷一吨能卖70万元。

用小瓯柑制作的“柑儿文”是温州独有的非物质文化遗产，其历史可追溯至明清时期。老温州人常说：“五月瓯柑青，六月柑儿文。”每年端午前后，当瓯柑果实刚刚成形时，正是采摘晒制“柑儿文”的最佳时节。这种传承数百年的民间智慧，如今被现代科学验证了其独特价值。

温州丰甘生态农业科技有限公司总经理金益丰一边指导农户采摘，一边向记者解释，“6月16日前采摘的小瓯柑药用价值最高，我们必须在最佳时机完成采收。”现场，农户们精准地摘下一个个幼果。采摘下来的小瓯柑随后将被送往加工车间进行初步分拣。空气中弥漫着柑橘类特有的清新香气，让人神清气爽。

金益丰拿起一个刚采摘的小瓯柑向记者介绍：“别看它个头小，可浑身是宝。经浙江大学研究证实，这个时节采摘的小瓯柑辛弗林含量可达5%，新橙皮苷提炼纯度达1.5%。”据了解，辛弗林是一种天然生物碱，具有促进新陈代谢、帮助燃脂的作用，常用于减肥和运动营养补充剂。而新橙皮苷则是一种珍贵的黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、保护心血管等多种生理活性，在医药和保健品领域应用广泛。这些看似不起眼的小果子，经过深加工后身价倍增。金益丰算了一笔账：“提炼一吨新橙皮苷价值高达70万元。前天我们刚送走一批原料给药厂，市场前景非常好。”