主要菜篮子产品价格动态月报(3月1日-3月31日)
一、 综合趋势
图1：综合零售价格变化幅度对比
2025年3月零售价格变化幅度对比如图1所示，肉品、禽蛋、蔬菜和水产零售均价较2025年2月有所下降，鲜面零售均价较2025年2月保持不变。肉品零售均价为61.62元/千克，环比下降0.61%，同比下降4.09%；禽蛋零售均价为18.63元/千克，环比下降3.22%，同比下降16.27%；蔬菜零售均价为10.15元/千克，环比下降3.79%，同比下降8.81%；水产零售均价为113.21元/千克，环比下降9.68%，同比下降14.81%；鲜面零售均价为7.50元/千克，环比保持不变，同比上涨15.38%。
2025年3月，水产品批发均价较2025年2月有所上涨，肉品、水果和蔬菜批发均价较2025年2月有所下降。水产品批发均价为57.64元/千克，环比上涨1.71%，同比下降29.74%；肉品批发均价为18.64元/千克，环比下降4.07%，同比下降0.43%；水果批发均价为6.09元/千克，环比下降6.31%，同比下降3.94%；蔬菜批发均价为2.97元/千克，环比下降11.34%，同比下降12.90%。
2025年3月肉品基地均价为18.03元/千克，环比下降1.48%，同比下降2.12%；蔬菜基地均价为2.94元/千克，环比下降9.54%，同比上涨9.26%。
二、 蔬菜类
图2：蔬菜零售价格趋势
2025年3月蔬菜零售价格趋势如图2所示，蘑菇和白萝卜零售均价较2025年2月有所上涨，黄瓜、芹菜、蒲瓜、香菇菜、芥菜、韭菜和花椰菜零售均价较2025年2月有所下降，番茄、大白菜、生菜和包心菜零售均价较2025年2月保持不变。蘑菇零售均价为24.50元/千克，环比上涨2.08%，同比下降12.50%；白萝卜零售均价为5.50元/千克，环比上涨1.85%，同比上涨10.00%；黄瓜零售均价为9.76元/千克，环比下降2.40%，同比下降11.33%；芹菜零售均价为11.00元/千克，环比下降4.35%，同比下降19.51%；蒲瓜零售均价为9.76元/千克，环比下降4.87%，同比下降33.85%；香菇菜零售均价为8.50元/千克，环比下降5.56%，同比下降19.10%；芥菜零售均价为8.50元/千克，环比下降8.21%，同比上涨6.25%；韭菜零售均价为12.00元/千克，环比下降11.11%，同比下降12.20%；花椰菜零售均价为8.76元/千克，环比下降16.57%，同比上涨7.27%；番茄零售均价为13.00元/千克，环比保持不变，同比上涨17.26%；大白菜零售均价为4.00元/千克，环比保持不变，同比下降5.96%；生菜零售均价为11.00元/千克，环比保持不变，同比下降1.49%；包心菜零售均价为5.76元/千克，环比保持不变，同比上涨4.73%。
2025年3月，花椰菜批发均价较2025年2月有所上涨，丝瓜、番茄、白萝卜、南瓜、莲藕、冬瓜、芹菜、土豆、小白菜、香菇菜、莴笋、洋葱、大白菜和包心菜批发均价较2025年2月有所下降。花椰菜批发均价为2.50元/千克，环比上涨14.94%，同比上涨10.29%；丝瓜批发均价为6.30元/千克，环比下降2.83%，同比下降20.42%；番茄批发均价为4.85元/千克，环比下降3.00%，同比上涨43.35%；白萝卜批发均价为1.45元/千克，环比下降5.43%，同比下降14.71%；南瓜批发均价为3.15元/千克，环比下降6.44%，同比上涨16.67%；莲藕批发均价为4.50元/千克，环比下降8.78%，同比下降3.57%；冬瓜批发均价为1.90元/千克，环比下降9.52%，同比下降20.28%；芹菜批发均价为2.75元/千克，环比下降10.57%，同比下降56.58%；土豆批发均价为2.75元/千克，环比下降12.23%，同比下降5.17%；小白菜批发均价为4.75元/千克，环比下降16.18%，同比下降1.72%；香菇菜批发均价为1.90元/千克，环比下降19.15%，同比下降9.52%；莴笋批发均价为1.90元/千克，环比下降22.97%，同比下降29.63%；洋葱批发均价为3.60元/千克，环比下降23.40%，同比下降12.90%；大白菜批发均价为0.80元/千克，环比下降23.81%，同比下降50.00%；包心菜批发均价为1.55元/千克，环比下降31.87%，同比下降1.06%。
2025年3月，韭菜和生菜基地均价较2025年2月有所上涨，大白菜、花椰菜、芹菜、香菇菜、包心菜和番茄基地均价较2025年2月有所下降，玉米基地均价较2025年2月保持不变。韭菜基地均价为2.80元/千克，环比上涨64.71%，同比下降16.83%；生菜基地均价为4.85元/千克，环比上涨2.68%，同比上涨60.88%；大白菜基地均价为1.14元/千克，环比下降9.52%，同比下降17.09%；花椰菜基地均价为2.64元/千克，环比下降13.36%，同比上涨11.41%；芹菜基地均价为2.80元/千克，环比下降18.19%，同比下降41.70%；香菇菜基地均价为2.57元/千克，环比下降21.57%，同比下降18.20%；包心菜基地均价为1.10元/千克，环比下降30.02%，同比下降40.09%；番茄基地均价为2.79元/千克，环比下降38.44%，同比下降9.13%；玉米基地均价为5.80元/千克，环比保持不变，同比下降6.45%。
三、 肉品类
图3：肉品类零售价格趋势
2025年3月肉品零售价格趋势如图3所示，腿肉（热鲜肉）零售均价较2025年2月有所下降，去肉排骨（热鲜肉）、五花肉（热鲜肉）和牛肉（里脊）零售均价较2025年2月保持不变。腿肉（热鲜肉）零售均价为41.50元/千克，环比下降3.94%，同比上涨8.26%；去肉排骨（热鲜肉）零售均价为60.00元/千克，环比保持不变，同比上涨5.26%；五花肉（热鲜肉）零售均价为45.00元/千克，环比保持不变，同比上涨3.05%；牛肉（里脊）零售均价为100.00元/千克，环比保持不变，同比下降15.25%。
2025年3月，白条猪批发均价为18.64元/千克，环比下降4.07%，同比下降0.45%。
2025年3月，白肉基地均价为21.40元/千克，环比下降1.23%，同比下降1.92%；生猪（毛猪）基地均价为14.67元/千克，环比下降1.79%，同比下降2.46%。
四、 禽蛋类
图4：禽蛋零售价格趋势
2025年3月禽蛋零售价格趋势如图4所示。鸡蛋零售均价为21.00元/千克，环比下降2.33%，同比下降22.22%；鸭蛋零售均价为16.26元/千克，环比下降4.35%，同比下降7.09%。
五、 水产类
图5：水产品零售价格趋势
2025年3月水产品零售价格趋势如图5所示，银鲳零售均价较2025年2月有所上涨，对虾、白虾、墨鱼、梭子蟹、带鱼和子梅鱼零售均价较2025年2月有所下降。银鲳零售均价为112.50元/千克，环比上涨2.27%，同比上涨4.26%；对虾零售均价为70.00元/千克，环比下降3.45%，同比下降12.50%；白虾零售均价为125.00元/千克，环比下降5.66%，同比下降5.66%；墨鱼零售均价为65.00元/千克，环比下降7.14%，同比下降8.02%；梭子蟹零售均价为270.00元/千克，环比下降8.47%，同比下降28.79%；带鱼零售均价为80.00元/千克，环比下降23.81%，同比下降18.64%；子梅鱼零售均价为70.00元/千克，环比下降24.32%，同比上涨34.39%。
2025年3月，河虾、鮸鱼和梭子蟹批发均价较2025年2月有所上涨，白虾和对虾批发均价较2025年2月有所下降，鱿鱼和墨鱼批发均价较2025年2月保持不变。河虾批发均价为63.50元/千克，环比上涨13.39%，同比下降24.10%；鮸鱼批发均价为42.00元/千克，环比上涨2.44%，同比下降38.24%；梭子蟹批发均价为96.00元/千克，环比上涨2.40%，同比下降51.68%；白虾批发均价为74.50元/千克，环比下降2.61%，同比下降14.04%；对虾批发均价为44.50元/千克，环比下降4.30%，同比下降8.56%；鱿鱼批发均价为39.00元/千克，环比保持不变，同比下降3.31%；墨鱼批发均价为44.00元/千克，环比保持不变，同比下降8.97%。
六、 水果类
图6：水果批发价格趋势
2025年3月水果批发价格趋势如图6所示，梨和西瓜批发均价较2025年2月有所下降，苹果和香蕉批发均价保持平稳。梨批发均价为3.73元/千克，环比下降0.88%，同比下降11.35%；西瓜批发均价为6.80元/千克，环比下降19.05%，同比下降2.86%；苹果批发均价为9.03元/千克，环比保持不变，同比下降9.36%；香蕉批发均价为4.80元/千克，环比保持不变，同比上涨14.29%。
七、 其他类
图7：其他类零售价格趋势
2025年3月其他类零售价格趋势如图7所示，鲜面零售均价为7.50元/千克，环比保持不变，同比上涨15.38%。
八、 预测
随着气温回暖，本地叶菜类和瓜菜类产量增加，价格将稳中有降；反季节耐储存菜价格总体将保持稳定。肉品供应充足，而消费端需求疲软，预计未来一段时间价格将呈弱势震荡走势。水产品和水果供应充足，预计未来一段时间价格总体将保持稳定。