主要菜篮子产品价格动态月报(4月1日-4月30日)
一、 综合趋势
图1：综合零售价格变化幅度对比
2025年4月零售价格变化幅度对比如图1所示，肉品、蔬菜和水产零售均价较2025年3月有所下降，鲜面和禽蛋零售均价较2025年3月保持不变。肉品零售均价为61.25元/千克，环比下降0.60%，同比下降3.98%；蔬菜零售均价为10.08元/千克，环比下降0.69%，同比下降9.52%；水产零售均价为111.78元/千克，环比下降1.26%，同比下降13.27%；禽蛋零售均价为18.63元/千克，环比保持不变，同比下降16.12%；鲜面零售均价为7.50元/千克，环比保持不变，同比上涨15.38%。
2025年4月，蔬菜、水果和肉品批发均价较2025年3月有所上涨，水产品批发均价较2025年3月有所下降。蔬菜批发均价为3.20元/千克，环比上涨7.74%，同比下降8.05%；水果批发均价为6.20元/千克，环比上涨1.81%，同比上涨0.16%；肉品批发均价为18.94元/千克，环比上涨1.61%，同比下降0.79%；水产品批发均价为57.03元/千克，环比下降1.06%，同比下降20.63%。
2025年4月肉品基地均价为18.30元/千克，环比上涨1.50%，同比下降2.87%；蔬菜基地均价为2.58元/千克，环比下降12.24%，同比下降23.67%。
二、 蔬菜类
图2：蔬菜零售价格趋势
2025年4月蔬菜零售价格趋势如图2所示，芥菜、蒲瓜、香菇菜和蘑菇零售均价较2025年3月有所上涨， 花椰菜、白萝卜、包心菜、芹菜、黄瓜和韭菜零售均价较2025年3月有所下降，大白菜、生菜和番茄零售均价较2025年3月保持不变。芥菜零售均价为9.00元/千克，环比上涨5.88%，同比上涨12.50%；蒲瓜零售均价为10.26元/千克，环比上涨5.12%，同比下降31.60%；香菇菜零售均价为8.76元/千克，环比上涨3.06%，同比下降12.40%；蘑菇零售均价为25.00元/千克，环比上涨2.04%，同比下降10.71%；花椰菜零售均价为8.50元/千克，环比下降2.97%，同比下降8.93%；白萝卜零售均价为5.26元/千克，环比下降4.36%，同比上涨5.20%；包心菜零售均价为5.50元/千克，环比下降4.51%，同比下降1.55%；芹菜零售均价为10.50元/千克，环比下降4.55%，同比下降19.23%；黄瓜零售均价为9.26元/千克，环比下降5.12%，同比下降15.82%；韭菜零售均价为11.00元/千克，环比下降8.33%，同比下降16.46%；大白菜零售均价为4.00元/千克，环比保持不变，同比下降11.11%；生菜零售均价为11.00元/千克，环比保持不变，同比下降1.49%；番茄零售均价为13.00元/千克，环比保持不变，同比上涨17.26%。
2025年4月，大白菜、冬瓜、莴笋、南瓜、花椰菜、香菇菜、芹菜、番茄、包心菜和丝瓜批发均价较2025年3月有所上涨，小白菜和洋葱批发均价较2025年3月有所下降，莲藕、土豆和白萝卜批发均价较2025年3月保持不变。大白菜批发均价为1.30元/千克，环比上涨62.50%，同比下降29.09%；冬瓜批发均价为2.73元/千克，环比上涨43.42%，同比上涨29.76%；莴笋批发均价为2.45元/千克，环比上涨28.95%，同比下降14.53%；南瓜批发均价为4.00元/千克，环比上涨26.98%，同比上涨44.58%；花椰菜批发均价为3.10元/千克，环比上涨24.00%，同比下降18.42%；香菇菜批发均价为2.25元/千克，环比上涨18.42%，同比上涨5.47%；芹菜批发均价为3.00元/千克，环比上涨9.09%，同比下降35.71%；番茄批发均价为5.13元/千克，环比上涨5.67%，同比上涨15.17%；包心菜批发均价为1.60元/千克，环比上涨3.23%，同比上涨2.13%；丝瓜批发均价为6.38元/千克，环比上涨1.19%，同比下降17.21%；小白菜批发均价为4.50元/千克，环比下降5.26%，同比下降18.18%；洋葱批发均价为2.97元/千克，环比下降17.50%，同比下降30.93%；莲藕批发均价为4.50元/千克，环比保持不变，同比上涨8.00%；土豆批发均价为2.75元/千克，环比保持不变，同比下降1.79%；白萝卜批发均价为1.45元/千克，环比保持不变，同比下降7.45%。
2025年4月，包心菜、番茄和大白菜基地均价较2025年3月有所上涨，花椰菜、芹菜、香菇菜、韭菜、生菜和玉米基地均价较2025年3月有所下降。包心菜基地均价为1.25元/千克，环比上涨13.47%，同比下降42.39%；番茄基地均价为3.03元/千克，环比上涨8.80%，同比下降7.69%；大白菜基地均价为1.15元/千克，环比上涨1.05%，同比下降27.70%；花椰菜基地均价为2.52元/千克，环比下降4.42%，同比下降11.41%；芹菜基地均价为2.66元/千克，环比下降5.11%，同比下降46.37%；香菇菜基地均价为2.35元/千克，环比下降8.48%，同比下降32.84%；韭菜基地均价为2.20元/千克，环比下降21.43%，同比下降40.86%；生菜基地均价为3.80元/千克，环比下降21.70%，同比上涨15.38%；玉米基地均价为4.30元/千克，环比下降25.86%，同比下降14.87%。
三、 肉品类
图3：肉品类零售价格趋势
2025年4月肉品零售价格趋势如图3所示，腿肉（热鲜肉）零售均价较2025年3月有所下降，去肉排骨（热鲜肉）、五花肉（热鲜肉）和牛肉（里脊）零售均价较2025年3月保持不变。腿肉（热鲜肉）零售均价为40.00元/千克，环比下降3.61%，同比上涨3.90%；去肉排骨（热鲜肉）零售均价为60.00元/千克，环比保持不变，同比上涨5.26%；五花肉（热鲜肉）零售均价为45.00元/千克，环比保持不变，同比上涨4.65%；牛肉（里脊）零售均价为100.00元/千克，环比保持不变，同比下降14.29%。
2025年4月，白条猪批发均价为18.94元/千克，环比上涨1.61%，同比下降0.80%。
2025年4月，生猪（毛猪）基地均价为15.00元/千克，环比上涨2.27%，同比下降2.98%；白肉基地均价为21.60元/千克，环比上涨0.93%，同比下降2.98%。
四、 禽蛋类
图4：禽蛋零售价格趋势
2025年4月禽蛋零售价格趋势如图4所示。鸡蛋零售均价为21.00元/千克，环比保持不变，同比下降22.22%；鸭蛋零售均价为16.26元/千克，环比保持不变，同比下降6.66%。
五、 水产类
图5：水产品零售价格趋势
2025年4月水产品零售价格趋势如图5所示，子梅鱼、银鲳、墨鱼、白虾和对虾零售均价较2025年3月有所上涨，梭子蟹零售均价较2025年3月有所下降，带鱼零售均价较2025年3月保持不变。子梅鱼零售均价为85.00元/千克，环比上涨21.43%，同比上涨44.07%；银鲳零售均价为122.50元/千克，环比上涨8.89%，同比下降5.16%；墨鱼零售均价为70.00元/千克，环比上涨7.69%，同比上涨1.45%；白虾零售均价为130.00元/千克，环比上涨4.00%，同比下降4.29%；对虾零售均价为72.50元/千克，环比上涨3.57%，同比下降8.42%；梭子蟹零售均价为222.50元/千克，环比下降17.59%，同比下降35.82%；带鱼零售均价为80.00元/千克，环比保持不变，同比下降4.00%。
2025年4月，白虾、对虾、河虾和墨鱼批发均价较2025年3月有所上涨，鮸鱼、鱿鱼和梭子蟹批发均价较2025年3月有所下降。白虾批发均价为102.50元/千克，环比上涨37.58%，同比上涨18.27%；对虾批发均价为50.50元/千克，环比上涨13.48%，同比上涨12.22%；河虾批发均价为66.50元/千克，环比上涨4.72%，同比下降17.56%；墨鱼批发均价为44.50元/千克，环比上涨1.14%，同比下降3.96%；鮸鱼批发均价为40.50元/千克，环比下降3.57%，同比下降27.25%；鱿鱼批发均价为34.50元/千克，环比下降11.54%，同比下降3.27%；梭子蟹批发均价为60.25元/千克，环比下降37.24%，同比下降60.62%。
六、 水果类
图6：水果批发价格趋势
2025年4月水果批发价格趋势如图6所示，香蕉批发均价较2025年3月有所上涨，西瓜批发均价较2025年3月有所下降，苹果和梨批发均价保持平稳。香蕉批发均价为5.90元/千克，环比上涨22.92%，同比上涨34.09%；西瓜批发均价为6.15元/千克，环比下降9.56%，同比下降12.97%；苹果批发均价为9.03元/千克，环比保持不变，同比下降4.24%；梨批发均价为3.73元/千克，环比保持不变，同比下降3.72%。
七、 其他类
图7：其他类零售价格趋势
2025年4月其他类零售价格趋势如图7所示，鲜面零售均价为7.50元/千克，环比保持不变，同比上涨15.38%。
八、 预测
蔬菜供应充足，预计未来一段时间价格总体将保持稳定；生猪供应充足，预计未来一段时间价格总体将保持稳定；受休渔期影响，预计未来一段时间水产品价格将稳中有涨；预计未来一段时间水果价格将总体保持稳定。