主要菜篮子产品价格动态月报(6月1日-6月30日)
一、 综合趋势
图1：综合零售价格变化幅度对比
2025年6月零售价格变化幅度对比如图1所示，蔬菜零售均价较2025年5月有所上涨，水产和肉品零售均价较2025年5月有所下降，鲜面和禽蛋零售均价较2025年5月保持不变。蔬菜零售均价为9.98元/千克，环比上涨0.81%，同比下降7.76%；水产零售均价为91.66元/千克，环比下降0.91%，同比下降12.70%；肉品零售均价为60.37元/千克，环比下降1.44%，同比下降0.42%；鲜面零售均价为7.50元/千克，环比保持不变，同比上涨15.38%；禽蛋零售均价为18.50元/千克，环比保持不变，同比下降14.94%。
2025年6月，蔬菜批发均价较2025年5月有所上涨，水果、肉品和水产品批发均价较2025年5月有所下降。蔬菜批发均价为3.92元/千克，环比上涨19.51%，同比上涨12.32%；水果批发均价为5.88元/千克，环比下降0.51%，同比上涨9.29%；肉品批发均价为17.57元/千克，环比下降2.23%，同比下降25.42%；水产品批发均价为60.91元/千克，环比下降5.32%，同比下降0.68%。
2025年6月蔬菜基地均价为3.97元/千克，环比上涨16.42%，同比上涨16.42%；肉品基地均价为18.50元/千克，环比上涨0.54%，同比下降15.91%。
二、 蔬菜类
图2：蔬菜零售价格趋势
2025年6月蔬菜零售价格趋势如图2所示，花椰菜、大白菜、生菜、包心菜、香菇菜、芥菜和芹菜零售均价较2025年5月有所上涨，番茄和蒲瓜零售均价较2025年5月有所下降，韭菜、白萝卜、黄瓜和蘑菇零售均价较2025年5月保持不变。花椰菜零售均价为10.00元/千克，环比上涨14.16%，同比下降2.44%；大白菜零售均价为4.26元/千克，环比上涨6.50%，同比下降5.33%；生菜零售均价为10.50元/千克，环比上涨5.00%，同比下降4.55%；包心菜零售均价为5.76元/千克，环比上涨4.73%，同比上涨0.17%；香菇菜零售均价为8.50元/千克，环比上涨2.91%，同比下降12.82%；芥菜零售均价为9.26元/千克，环比上涨2.89%，同比上涨2.89%；芹菜零售均价为11.00元/千克，环比上涨2.23%，同比下降15.38%；番茄零售均价为11.76元/千克，环比下降5.92%，同比上涨9.40%；蒲瓜零售均价为8.50元/千克，环比下降12.91%，同比下降45.16%；韭菜零售均价为10.76元/千克，环比保持不变，同比上涨4.98%；白萝卜零售均价为5.50元/千克，环比保持不变，同比上涨22.22%；黄瓜零售均价为9.00元/千克，环比保持不变，同比上涨5.88%；蘑菇零售均价为25.00元/千克，环比保持不变，同比下降10.71%。
2025年6月，莲藕、花椰菜、小白菜、芹菜、白萝卜、大白菜、香菇菜和番茄批发均价较2025年5月有所上涨，莴笋、包心菜、土豆、南瓜、洋葱、冬瓜和丝瓜批发均价较2025年5月有所下降。莲藕批发均价为10.00元/千克，环比上涨122.22%，同比上涨66.67%；花椰菜批发均价为6.00元/千克，环比上涨84.62%，同比上涨69.01%；小白菜批发均价为9.75元/千克，环比上涨62.50%，同比上涨11.43%；芹菜批发均价为4.00元/千克，环比上涨45.45%，同比上涨3.90%；白萝卜批发均价为1.80元/千克，环比上涨38.46%，同比上涨24.14%；大白菜批发均价为1.85元/千克，环比上涨37.04%，同比上涨8.82%；香菇菜批发均价为2.50元/千克，环比上涨21.95%，同比上涨13.64%；番茄批发均价为4.70元/千克，环比上涨18.99%，同比上涨13.25%；莴笋批发均价为2.50元/千克，环比下降5.66%，同比下降27.54%；包心菜批发均价为1.05元/千克，环比下降8.70%，同比下降34.38%；土豆批发均价为2.40元/千克，环比下降9.43%，同比上涨6.67%；南瓜批发均价为3.65元/千克，环比下降10.98%，同比上涨65.91%；洋葱批发均价为2.40元/千克，环比下降12.73%，同比下降18.64%；冬瓜批发均价为1.75元/千克，环比下降26.32%，同比上涨14.75%；丝瓜批发均价为4.50元/千克，环比下降47.06%，同比下降33.82%。
2025年6月，韭菜、包心菜、生菜、番茄、花椰菜、大白菜、香菇菜和芹菜基地均价较2025年5月有所上涨，玉米基地均价较2025年5月有所下降。韭菜基地均价为5.80元/千克，环比上涨56.76%，同比上涨31.82%；包心菜基地均价为2.21元/千克，环比上涨36.54%，同比上涨15.49%；生菜基地均价为5.23元/千克，环比上涨28.03%，同比上涨28.33%；番茄基地均价为3.39元/千克，环比上涨27.04%，同比下降1.13%；花椰菜基地均价为5.95元/千克，环比上涨24.35%，同比上涨19.96%；大白菜基地均价为1.83元/千克，环比上涨19.22%，同比上涨11.29%；香菇菜基地均价为3.95元/千克，环比上涨16.69%，同比上涨34.49%；芹菜基地均价为4.55元/千克，环比上涨4.56%，同比上涨10.82%；玉米基地均价为2.85元/千克，环比下降37.36%，同比下降11.63%。
三、 肉品类
图3：肉品类零售价格趋势
2025年6月肉品零售价格趋势如图3所示，五花肉（热鲜肉）和腿肉（热鲜肉）零售均价较2025年5月有所下降，去肉排骨（热鲜肉）和牛肉（里脊）零售均价较2025年5月保持不变。五花肉（热鲜肉）零售均价为44.50元/千克，环比下降1.11%，同比上涨3.49%；腿肉（热鲜肉）零售均价为37.00元/千克，环比下降7.50%，同比下降2.63%；去肉排骨（热鲜肉）零售均价为60.00元/千克，环比保持不变，同比上涨5.26%；牛肉（里脊）零售均价为100.00元/千克，环比保持不变，同比下降2.44%。
2025年6月，白条猪批发均价为17.57元/千克，环比下降2.23%，同比下降25.42%。
2025年6月，白肉基地均价为22.40元/千克，环比上涨2.28%，同比下降11.54%；生猪（毛猪）基地均价为14.60元/千克，环比下降2.01%，同比下降21.89%。
四、 禽蛋类
图4：禽蛋零售价格趋势
2025年6月禽蛋零售价格趋势如图4所示。鸡蛋零售均价为21.00元/千克，环比保持不变，同比下降20.75%；鸭蛋零售均价为16.00元/千克，环比保持不变，同比下降5.88%。
五、 水产类
图5：水产品零售价格趋势
2025年6月水产品零售价格趋势如图5所示，对虾零售均价较2025年5月有所下降，白虾和墨鱼零售均价较2025年5月保持不变。对虾零售均价为67.50元/千克，环比下降3.57%，同比下降10.00%；白虾零售均价为142.50元/千克，环比保持不变，同比下降16.18%；墨鱼零售均价为65.00元/千克，环比保持不变，同比下降7.14%。
2025年6月，鱿鱼和墨鱼批发均价较2025年5月有所上涨，河虾、对虾和鮸鱼批发均价较2025年5月有所下降，白虾批发均价较2025年5月保持不变。鱿鱼批发均价为55.00元/千克，环比上涨25.00%，同比上涨54.93%；墨鱼批发均价为40.50元/千克，环比上涨3.85%，同比保持不变；河虾批发均价为61.50元/千克，环比下降10.22%，同比上涨2.50%；对虾批发均价为36.00元/千克，环比下降18.18%，同比下降6.49%；鮸鱼批发均价为70.00元/千克，环比下降20.45%，同比下降20.90%；白虾批发均价为102.50元/千克，环比保持不变，同比下降2.38%。
六、 水果类
图6：水果批发价格趋势
2025年6月水果批发价格趋势如图6所示，梨批发均价较2025年5月有所上涨，香蕉和西瓜批发均价较2025年5月有所下降，苹果批发均价较2025年5月保持不变。梨批发均价为4.20元/千克，环比上涨12.50%，同比上涨11.50%；香蕉批发均价为5.30元/千克，环比下降5.36%，同比上涨10.42%；西瓜批发均价为5.00元/千克，环比下降5.66%，同比上涨26.58%；苹果批发均价为9.03元/千克，环比保持不变，同比保持不变。
七、 其他类
图7：其他类零售价格趋势
2025年6月其他类零售价格趋势如图7所示，鲜面零售均价为7.50元/千克，环比保持不变，同比上涨15.38%。
八、 预测
蔬菜市场供需平稳，预计未来一段时间价格总体保持稳定；夏季消费端需求疲软，预计未来一段时间肉品价格将稳中略降；水产品供应充足，预计未来一段时间价格总体保持稳定；时令水果相继上市，预计未来一段时间水果价格将稳中有降。